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随着生活品质的提高，补充营养，越来越成为人们关注的话题。可我们每天需要多少营养呢?真正的营养是你的饮食结构，就是我们细胞所需要的物质。
我们的细胞每天需要40种物质。这40种物质就是一种必需的脂肪酸，15种矿物质，14种维生素，10种氨基酸。这40种物质经过肝脏进一步化学合成，产生1万种物质，来供我们身体使用。
牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上。尤其难能可贵的是，其中亚麻酸含量超过了40%，是橄榄油的140倍;还有其特有的丹皮酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质。
?亚麻酸：是构成人体必需的脂肪酸，是人类一生当中，每天都需要的营养素，对心脑血管疾病，有很好的预防和治疗效果。另外，亚麻酸还有抗过敏，吸收紫外线，延缓细胞衰老的作用。
?丹皮酚：有消炎杀菌的作用。
?牡丹皂甙：有双向调节免疫系统，抗缺氧和抗疲劳、抗氧化、补肾的作用。
?牡丹多糖：可以抗病毒、抗癌、降血糖，还有一定的美容效果。
?岩藻甾醇：能消除血液中83%的胆固醇，促进肝细胞再生，并减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。
?角鲨烯：可以促进血液循环、消炎杀菌、活化细胞、修复细胞，比中成药、营养品更加天然。
牡丹籽油的发展，不仅为人类提供了新资源，而且为我国发展木本油料开辟了一条新渠道同时对发展牡丹事业也是一个极大推动。