冬季行动以来，五台县东雷乡孟家坪上百名群众都在荒坡地里忙着挖坑栽植油用牡丹，呈现出一片繁忙景象。五台是国家燕山——太行山集中连片特困县，也是山西省36个国定贫困县之一。截至2015年底，全县建档立卡贫困村234个、贫困人口4.74万人。

五台县委、县政府把产业脱贫作为脱贫攻坚的重要任务来抓，坚持调整农业结构，以发展特色农业脱贫主攻方向，因地制宜，选择“突破口”，增加贫困群众收入。今年冬季，该县经过多方考察，引进了“油用牡丹”栽植技术，采取公司+合作社+农户的经营方式，鼓励有条件的贫困村利用空闲地栽植油用牡丹。

图：五台县

油用牡丹是一种多年生小灌木，耐高寒、耐干旱、耐瘠薄。其牡丹籽含油量一般在25-28%左右，可加工成优质食用油，属天然绿色食品，经研究有降血压、血脂，软化血管的功效。一次栽种寿命达四五十年，具有省工、省时、成本低的特性。以其独有的经济价值被称为精准扶贫、精准脱贫和富民增收的好项目。

陈贵珍是东雷乡孟家坪村党支部书记，今年他成立了油用牡丹合作社，计划吸收部分贫困户栽植油用牡丹1000亩，已栽植500亩。郑万西是东雷乡小王村的种粮大户，他说，“今年我先栽植了50亩，村里的老百姓在我的带动下，也栽植了200多亩。油用牡丹丰产期每亩地可产籽400—600斤，最不济按每斤5元计算，每亩仅花籽收入也可达2500元，是普通农作物收入的3倍。按这样计算，今后乡亲们的好日子可是有盼头了!”目前，全县已有4个乡镇25个村栽植油用牡丹5000余亩。

油用牡丹可谓全身都是宝，牡丹籽可以榨油、花可以用来观赏外，还可以制成牡丹茶、酒，甚至化妆类用品。目前油用牡丹的发展以龙头企业带动为主，辅以周边农户、合作社等相应的技术指导与资金支持，通过合作、土地流转等方式实现脱贫致富。同时国家为推动油用牡丹的发展，也在不断地投入资金，加大推广与扶持力度，使这个“赚钱”的好项目让更多的人知道，更多的人脱贫。

图：雾霾

大部分北方地区因其特定的自然环境，加之在城市化加速发展的影响下，冬季“雾霾”现象日益严重，不仅给人们的出行带来了极大的不便，同时也严重危害到了人们的身体健康。究其原因，城市发展带来的污染越来越多，但植被覆盖率低、环境破坏严重、生态恶化也是一个尤为关键的因素，所以退耕还林、保护生态环境又成了一项长期而艰巨的任务。

油用牡丹不仅可以绿化荒山，其他效益更是不可低估。经济效益可以使贫困地区脱贫致富，生态效益又可以改善环境、促进绿色持续发展，更为可贵的是深加工产品对人体健康大有裨益。污染愈加严重的当下，各种疾病纠缠不休，食品安全问题又存在巨大的隐患。油用牡丹将有望成为脱贫的“朝阳”，健康的“守护神”！